為了全力做好疫情防控下餐飲市場保障供應，省商務廳針對當前蘭州地區疫情防控要求和團體就餐需求加大、居民外出就餐不便等實際，充分發揮中央廚房新業態優勢，啟動中央廚房應急保供機制，全力滿足重點區域疫情期間基本生活需求。
電商保供：足不出戶吃喝不愁
市商務局大力推行無接觸配送服務，組織動員我市郵政優選、多多買菜、臻品甘肅、一冰電商等十余家主要電商平臺企業、配送企業和線上線下融合企業在保障市場供應上積極發揮獨特的作用。
“首先是保證市場供給，我們積極組織企業加大米、面、糧油、水果、蔬菜等生活必需品的物資供給，同時加強與供應鏈上游企業對接，疏通供應鏈渠道，滿足市民日常生活物資的需求。”市商務局相關負責人告訴記者。同時，該局進一步暢通配送渠道，加強電子商務與物流快遞協同程度，開展適應當前疫情需求的生鮮進社區、日用品同城統配業務，保證線上不打烊、線下及時配，特別是生鮮產品，發揮生鮮電商企業、實體店到家等特色，滿足居民日常生活的需要。
中央廚房：就餐不便你點我送
10月21日起，組織海鴻餐飲、民生早餐、紫金大廚房、麥千里面業四家中央廚房試點企業，面向隔離小區、防疫點位、團體單位開展主食饅頭面條、副食盒飯套餐的配送。同時，組織悅賓樓、鑫海、狗不理等8戶加工條件較好、有一定規模的餐飲企業，城關四區合理布局，共計28個網點，其中：城關區18個網點、七里河區5個網點、安寧區3個網點、西固區2個網點，通過網絡、電話，面向全市人民配送家常菜肴。第一批實施企業配送品種達到300個以上，日配送主食達到3萬斤以上，副食1.5萬份以上。
此外，10月23日起，從限額以上餐飲企業中選擇一批，擴大配送企業規模，提高配送能力，拓展服務半徑，增加服務人群。再組織20余戶企業加入配送隊伍，使城關區的配送企業達到20戶 以上，七里河、西固、安寧的配送企業達到10戶以上，盡可能滿足疫情期間基本生活需求。10月25日起，市商務局將再選擇一批優質餐飲企業，擴大 配送企業規模，提高配送能力，拓展服務半徑，增加服務人群，盡可能滿 足疫情期間基本生活需求。
蘭州國際高原夏菜副食品采購中心調入3600噸水果蔬菜
10月23日，蘭州國際高原夏菜副食品采購中心調入蔬菜2413噸，水果1188噸，總3600噸，完全能滿足市民消費需求。這是當日記者自該中心負責人處獲悉的。同時，通過走訪記者了解到，我市商超貨品齊全，供應充足。
據蘭州國際高原夏菜副食品采購中心副總經理梁軍介紹，疫情發生后，該中心立即啟動保供穩價機制，對市場交易各環節開展全天監測，監控市場生活必需品價格，及時上報豬肉、蔬菜、水果、糧油等生活必需品的價格；通過組織協調，要求所有商戶做好蔬菜水果、糧油等生活貨物儲備工作，加強產地貨源準備，運輸保障，供銷銜接等各項工作，并嚴格控制此類物資銷售價格；加大對市場農產品質量抽檢力度，確保市場銷售農產品來源可靠、質量安全。
記者走訪北京華聯蘭州公司和國芳超市東方紅店了解到，目前超市的肉、蛋、菜、奶庫存都是充足，生活必需品品類齊全。同時除了線下傳統銷售外，超市還通過線上下單加大線上配送力度，各個門店營業時間正常。
蘭州市成品糧油可滿足全市15天以上供應
10月23日，記者從蘭州市糧食和物資儲備局了解到，截至10月23日，我市政府儲備成品糧油數量未發生變化，能夠滿足緊急情況下全市15天以上的供應，企業儲備糧油庫存充足，市場供應正常，價格無明顯波動。
22日蘭州市糧食和物資儲備局組織執法人員對七里河區紅豆糧行等9家糧油經營網點進行監督檢查，從檢查情況看，我市糧食流通市場供應正常，價格平穩，貨源充足，品種豐富。在此次專項檢查中，糧食執法人員先后對蘭州市小西坪國家糧食儲備庫有限公司、七里河區森茂糧油店、蘭州市七里河區紅豆糧行、七里河區宇全糧店、甘肅豫豐谷糧油貿易有限責任公司、寧夏塞北雪面粉有限公司直銷部、甘肅鑫佰合苑商貿有限公司、甘肅翼翔糧油有限公司、甘肅新旭杰商貿有限公司等9家糧油經營網點進行監督檢查。同時，通過查驗糧油產品檢驗報告、經營者證照、糧食流通經營臺賬、索證索票、儲糧及銷售環境等情況，堅決打擊囤積居奇、哄抬物價、以次充好等擾亂市場秩序的不法行為。
市市場監督管理局突擊檢查市內肉菜市場
嚴查價格違法行為
10月23日，蘭州市市場監督管理局組成檢查組，對木塔巷菜市場、張掖路菜市場展開突擊檢查，重點查處商戶違反明碼標價規定、哄抬物價等違法行為。
在木塔巷菜市場，記者注意到，該市場嚴格按照疫情防控要求對進入市場的市民進行驗碼、測溫。進入市場內，一塊寫有當日農產品價格的公示牌放在醒目位置處。各個攤位上的貨品都很充足，無論是蔬菜還是魚肉蛋奶，均未出現短缺。
對于檢查中發現的問題，檢查組現場下達《責令整改通知書》，要求商戶限期整改，整改不到位，將依法查處。蘭州市市場監督管理局副局長陳賢普表示，“市場監管部門將進一步加大民生商品價格監督檢查力度，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價等違法行為，規范市場價格秩序，維護疫情期間生活必需品價格穩定。”
蘭州新區——生活必需品市場供應充足價格平穩
根據當前疫情形勢和生活必需品市場供應保障需要，蘭州新區商務和文化旅游局嚴格落實各項保供舉措，對10家重點大型商超和3家農產品批發市場的生活必需品庫存量及可供應時長開展每日監測。同時，對接交通管理部門，對商場超市配送車輛進行備案管理，保證進貨配送渠道暢通。
為保證消費安全，要求商超人員進行核酸檢測，做好自身防護。督促商超、市場落實疫情防控措施，做好農產品市場、商場超市等場所的消毒、通風、測溫、驗碼工作，通過廣播和大屏等宣傳防控知識，確保購物場所安全。
城關區——商務局確保生活必需品供應有序
記者10月23日從蘭州城關區商務局獲悉，按照區新冠疫情聯防聯控領導小組部署，第一時間啟動應急響應機制，在全力做好商務領域疫情防控的基礎上，積極開展封控小區餐飲保障、全區生活必需品保供和穩價等各項工作，確保生活必需品供應充足穩定。城關區商務局成立工作專班落實全區生活必需品的保供，安排分管領導帶隊分赴鐵路西村街道、雁北街道兩個封控小區及留觀酒店開展生活必需品保障工作，對轄區18家大型超市、16家標準化菜市場、6個農產品批發市場的米面、食用油、大肉、雞蛋、牛奶等11種生活必需品的日銷量、庫存情況等進行匯總和分析，要求相關企業做到貨源充足、價格穩定和補貨及時，有效開展店前勸導宣傳，避免出現搶購斷貨現象。同時向轄區內大型商超和標準化菜市場印發緊急通知，要求商超和菜市場等人員密集場所做好疫情防控工作。截至目前，已組織5家重點保供商貿餐飲企業，為封控小區居民配送牛奶、雞蛋、水果和蔬菜5444份（箱/盤），為群眾及防疫人員配餐2.0814萬份。組織干部分組包片，組織38家3000平方米以上商場、31家1000平方米以上的超市、20家標準化菜市場從業人員，就近到采集點進行核酸檢測。
蘭州日報社全媒體記者首席記者 楊晟途
記者 張萬宏 張建平 蔣凌
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