食堂承包的流程以下：
1、明確承包方式：承包單位在承包食堂以前，要與發(fā)包單位承諾，是采用半托承包方式，還是采用全托承包方式，深圳市光明新區(qū)蔬菜配送,對有關承包方式的承諾要在合同書中標明，以防日后出現(xiàn)了難題，沒法定義彼此的義務。
2、做好食堂環(huán)境衛(wèi)生：承包商與有關企業(yè)簽署了食堂承包合同書后，先要做的便是要做好食堂的環(huán)境衛(wèi)生，這一點十分關鍵;
掙錢的前提條件是要確保飲食衛(wèi)生，不可以鉆空子，要機構食堂工作員報名參加環(huán)境衛(wèi)生層面的有關學培訓。
3、操縱產品成本：承包商承包食堂的目地便是為了更好地得到 盈利，那么要怎么做才要以賺得大量呢?
食堂需要的柴、米、油、鹽、蔬菜水果這些全是必須購置的，這就規(guī)定食堂管理者在購置時務必保證貨比叁家，在保質保量的前提條件下，與出示折扣優(yōu)惠大量的供應商協(xié)作。
4、招騁達標主廚：承包食堂也有一點十分關鍵，便是要尋找一位會弄菜的廚師，大家都了解，飯菜不爽口，吃的人就少，承攬的食堂假如沒有人來吃，上哪掙錢去?
即使就是你立即與企業(yè)簽了收入來源合同書，飯菜做得不好吃企業(yè)也是會再次招標會新的承包商的。
5、每日搞好方案：這兒常說的每日做計劃，就是指要了解每日大約的就餐總數(shù)，搞好每日就餐方案，操縱蔬菜水果購置量;
防止飯菜做得過多吃剩，那樣會無形之中提升了成本費，減收了盈利，另外也導致多余的消耗。
6、事先墊付資金：承包商承包食堂，針對每日食堂造成的花費，是發(fā)包單位預付款還是承包商先墊款，一般狀況是承包商先墊款，職工就餐時再作付款，還可以與發(fā)包單位承諾，多久清算一次。
深圳市光明新區(qū)蔬菜配送我公司業(yè)務以蔬菜配送為代表，其產品還包括了一些水果，肉類，凍品乃調料等食物的配送。今天小編和您介紹關于蔬菜采購程序。
1、接洽供應商
深圳市光明新區(qū)蔬菜配送與供應商進行接洽是蔬菜配送公司商品采購活動的一步。設定接待日，坐等供應商上門是一種方法。采購人員也可以主動向批發(fā)市場、生產基地了解情況，這對新開張的尤為重要。要根據(jù)商品的不同種類將供應商進行分類，不同的采購人員接待不同類別的供應商，以提高洽談效率。明確規(guī)定供應商應提交的有關資料。具體包括供應商的生產許可證、產品的有關證明文件等。
2、采價
采價就是蔬菜配送公司采購人員在收到了供應商的產品報價以后，到市場上了解同類產品的價格，與供應商的報價進行比較，來確定取舍。采購人員在采價時，一定要注意采訪的商品要與供應商的商品是相同種類、相同品質，否則就沒有可比性。
3、議定價格
蔬菜配送公司采購人員在采價以后，要與供應商面對面地商定供應商品的價格。在商議之。前，深圳市光明新區(qū)蔬菜配送采購人員要做一定的準備工作，要通過各種途徑了解供應商向其他的實際供貨價，再具體分析本蔬菜的經(jīng)營優(yōu)勢和劣勢，以增加自己在價格談判中的祛碼，為本店爭取到優(yōu)的供應價格。采購人員事先應該確定一個可接受的高價格，超過這個價格就應該果斷地放棄，再尋求其他供應商。
4、將蔬菜商品導入賣場
采購人員在確定了供應商以后。要將準備采購的蔬菜商品經(jīng)過規(guī)定的程序進行報批，一經(jīng)通過就要著手導入賣場的具體工作。建立商品檔案。要將蔬菜商品的品名、規(guī)格、代碼等資料錄人的計算機系統(tǒng)中，便于經(jīng)營者及時了解該商品的銷售情況，進行恰當?shù)臎Q策。
5、采購量的控制
蔬菜保質期較短，盡量減少庫存商品，深圳市光明新區(qū)蔬菜配送需當日購進當日銷售，其理論采購量等于日平均銷售量。但是實際上運作中可能會有一些商品無法當日全部售出，因此，計算公式為：采購量一某日銷售預測值一前日商品庫存值。
深圳市光明新區(qū)蔬菜配送公司對于蔬菜采購一般采用簽訂永續(xù)訂單的形式，簽訂一張合同，可以分多次交貨。蔬菜每天將所需的蔬菜種類、數(shù)量匯總，然后發(fā)送給供應商。
深圳市光明新區(qū)蔬菜配送公司認為農副產品配送實行預訂制，消費者可打電話或上門預訂，既可上門取貨，也可以由配送的工作人員送貨上門?！拔覀儾扇〉氖腔刂惫?、配送上門的方式，與農貿市場和相比，我們能夠提供更、更新鮮的蔬菜?！奔褬氛f。蔬菜配送究竟如何發(fā)展，除了要有穩(wěn)定的消費群外，深圳市光明新區(qū)蔬菜配送公司提供優(yōu)質優(yōu)價的蔬菜產品非常關鍵，畢竟蔬菜是日常消費品，唯有質量好、放心而價格優(yōu)惠的蔬菜，才能贏得市場認可。
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